KOLIBA / Original Restaurant & Wine Bar
Milí hostia,
tento krát hotel Kaskády vsadil na skúseného šéfkuchára Ladislava Dibalu, ktorý mal možnosť ako jeden z mála kuchárov na Slovensku spolupracovať s Jaroslavom Židekom a zúčastniť sa jeho prestížnej Top Chefs Tour 2009.
Dňa 4.11.2011 pozval hotel Kaskády do svojej novej prevádzky pod názvom Original Restaurant & Wine Bar výnimočných hostí, medzi nimi prijal pozvanie aj pán Jaroslav Židek, ktorý veľmi ocenil charakter a smerovanie nového reštauračného konceptu hotela. Pohodový večer spojený s degustáciou výborného jedla a vína si hostia vychutnali v priestoroch zrekonštruovanej Koliby hotela Kaskády s kapacitou až 120 stoličiek. Aj keď sa Vám na prvý pohľad bude zdať, že si Koliba zachovala svoju tradičnú slovenskú atmosféru, opak je pravdou, pretože interiér Vás prekvapí moderným dizajnom, ale s príjemným pocitom domova. No a v čom by mala spočívať originalita tejto reštaurácie podľa Lacka Dibalu, šéfkuchára Original Restaurant & Wine Bar? „Kvalita jedla začína u nás nákupom kvalitných surovín a preto sa naša kuchyňa zamerala na regionálnych výrobcov, pestovateľov a farmárov. Nečakajte, že Vás obslúžime za 10 minút, pretože dôraz kladiem najmä na prípravu, prísne dodržiavanie receptúr a zachovanie tradičných postupov, ktoré sa už z reštaurácii vytratili. Mojou snahou je priniesť nášmu hosťovi tradičné slovenské jedlo v neobyčajnej kvalite. Určite si nenechajte ujsť jedlá, ktoré boli podávané aj na slávnostnom otvorení ako grilovanú králičiu klobásu z nášho regiónu, výborný teľací jazyk s domácou knedľou, pečenú krkovičku z diviaka s variáciou jesennej zeleniny a dezert tvarohové knedličky plnené sušeným marhuľami. No a ku kvalitnému jedlu patrí aj kvalitné víno, samozrejme od slovenského vinárstva. My sme si vybrali vinárstvo Elesko, ktoré sa stalo aj našou inšpiráciou pre tento projekt, pretože reštaurácia, ktorú prevádzkujú v Modre pod názvom ELESKO Restaurant & Wine Bar, získala ocenenie Trend Top ako najlepšia tematická reštaurácia“.
Dňa 4.11.2011 pozval hotel Kaskády do svojej novej prevádzky pod názvom Original Restaurant & Wine Bar výnimočných hostí, medzi nimi prijal pozvanie aj pán Jaroslav Židek, ktorý veľmi ocenil charakter a smerovanie nového reštauračného konceptu hotela. Pohodový večer spojený s degustáciou výborného jedla a vína si hostia vychutnali v priestoroch zrekonštruovanej Koliby hotela Kaskády s kapacitou až 120 stoličiek. Aj keď sa Vám na prvý pohľad bude zdať, že si Koliba zachovala svoju tradičnú slovenskú atmosféru, opak je pravdou, pretože interiér Vás prekvapí moderným dizajnom, ale s príjemným pocitom domova. No a v čom by mala spočívať originalita tejto reštaurácie podľa Lacka Dibalu, šéfkuchára Original Restaurant & Wine Bar? „Kvalita jedla začína u nás nákupom kvalitných surovín a preto sa naša kuchyňa zamerala na regionálnych výrobcov, pestovateľov a farmárov. Nečakajte, že Vás obslúžime za 10 minút, pretože dôraz kladiem najmä na prípravu, prísne dodržiavanie receptúr a zachovanie tradičných postupov, ktoré sa už z reštaurácii vytratili. Mojou snahou je priniesť nášmu hosťovi tradičné slovenské jedlo v neobyčajnej kvalite. Určite si nenechajte ujsť jedlá, ktoré boli podávané aj na slávnostnom otvorení ako grilovanú králičiu klobásu z nášho regiónu, výborný teľací jazyk s domácou knedľou, pečenú krkovičku z diviaka s variáciou jesennej zeleniny a dezert tvarohové knedličky plnené sušeným marhuľami. No a ku kvalitnému jedlu patrí aj kvalitné víno, samozrejme od slovenského vinárstva. My sme si vybrali vinárstvo Elesko, ktoré sa stalo aj našou inšpiráciou pre tento projekt, pretože reštaurácia, ktorú prevádzkujú v Modre pod názvom ELESKO Restaurant & Wine Bar, získala ocenenie Trend Top ako najlepšia tematická reštaurácia“.
Veríme, že si u nás pochutnáte a pôžitok z lahodného pokrmu znásobíte pohárom skvelého vína
Nové menu platné od 3. januára 2012
Original Restaurant & Wine Bar s rozšírenou kapacitou 120 osôb je otvorený denne od 11:00 do 22:00 hod okrem pondelku. Vo vybraných termínoch Vás pozývame na príjemné posedenie pri živej hudbe.
Milí hostia, v prípade Vášho záujmu Vám radi zorganizujeme oslavu, slávnostný obed alebo firemné posedenie s ľudovou hudbou a skvelými špecialitami šéfkuchára Ladislava Dibalu. Radi sa o Vás postaráme ...
Pre Vaše pohodlie si rezervujte stôl vopred na čísle 045 / 530 00 20 alebo 0905 898373.
